টেস্টিং সল্ট কী? এটা কী শরীরের ওপর খারাপ প্রভাব ফেলে?
Share
Sign Up to our social questions and Answers Engine to ask questions, answer people’s questions, and connect with other people.
ব্যাঙের ছাতার বিজ্ঞানের প্রশ্ন এবং উত্তর বিষয়ক ওয়েইসাইটে লগইন করুন।
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
Please briefly explain why you feel this question should be reported.
Please briefly explain why you feel this answer should be reported.
Please briefly explain why you feel this user should be reported.
টেস্টিং সল্ট বলতে Monosodium Glutamate ( MSG ) কে বুঝানো হয়। এটা বিভিন্ন চাইনিজ খাবার, স্যুপ, প্রসেসড মিট ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়। FDA ( The Food and Drug Administration ) থেকে ফুড ইনগ্রিডিয়েন্ট হিসেবে MSG কে “সেইফ” বলে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে।
কিন্তু কিছু কন্ট্রোভার্সি রয়েছে। MSG সম্বলিত খাবার গ্রহণের ফলে বিরূপ প্রতিক্রিয়া হওয়ার রিপোর্ট পাওয়া গেছে যাকে MSG Symptom Complex বলে।
যেমনঃ মাথাব্যথা, অতিরিক্ত ঘামানো, ত্বকে সমস্যা,বুকে ব্যথা, উইকনেস,Nausea ইত্যাদি।
তবে এইসব সমস্যার সাথে MSG এর লিংক খুঁজে পাওয়া যায় নি।
বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু ব্যক্তির মধ্যে MSG গ্রহণে শর্ট টার্ম সমস্যা দেখা দিতে পারে যা ট্রিটমেন্ট ছাড়াই ঠিক হয়ে যাবে। যাদের এধরণের সমস্যা হয় তাদের উচিত MSG সম্বলিত খাবার এড়িয়ে যাওয়া।
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/monosodium-glutamate/faq-20058196
নিচের প্রবন্ধটি পড়ে আসুন, ওখানে উত্তর দেয়া আছে।
https://bangachi.com/chemistry/how-much-safe-testing-salt-is/